品關公豆腐憶三國情懷

    上周，我們到富樂山，進行了“看天下”的活動，知曉了三國人物，感受了三國文化。但在戰火紛飛的三國，又有什么美味佳肴呢？這不禁讓我這個吃貨浮想聯翩。

    回到家中，我立馬和媽媽收集了三國菜式，各種菜品多不勝舉。我心想：“太難了，我也不會做呀！”最后，經過精挑細選，我對一道“關公豆腐”極有興趣，就做這道菜吧！

    我和爸爸去市場采購了食材，有豆腐，皮蛋，青菜等，下面就是“萬事俱備，只欠動工”了。我拿起一塊中等份的豆腐，望著那白白嫩嫩的豆腐，忍不住去摸了又摸，它猶如白玉一般細膩，彈指可破。我一只手輕輕壓在豆腐上，另一只手拿著刀，把握好厚度，再慢慢往下按，生怕把這白嫩的豆腐弄得不成形。開始一兩片的確不像樣，在爸爸的指點下，我掌握了技巧，手法慢慢嫻熟起來，切得更快了。一片薄薄的豆腐就“出爐”了。

    我按這樣的方法切第二片、第三片........不一會兒，就切好了所需豆腐片。關公豆腐當然也少不了皮蛋，我將兩個皮蛋剝了殼，露出光溜溜的身子，然后將它們切成大小一致的小塊。最后，我將豆腐放入鍋中小火煮，一片片豆腐像頑皮的小娃娃似的，在鍋中舞蹈著。趁著煮豆腐的這幾分鐘，我在碗中放入油、花椒、鹽......調好味，豆腐就熟了，我小心翼翼的夾起豆腐放入盤子里，一層壓一層，再將切好的皮蛋放在盤子中間，為了讓這盤豆腐更有看相，我在四周放上青菜，擺好樣式，一盤環形疊狀如圓口瀑布般的關公豆腐，就大功告成了。

   我端起這盤熱乎乎的豆腐，心里美滋滋的，偷偷地夾了一塊，蘸了點調料放進嘴里。哇！入口即化，再加上醬汁的香辣，美味極了！

   細細地品嘗著這美味的“關公豆腐”，讓我不禁想起了那位家喻戶曉的歷史人物——關羽，他忠厚，仁義，誠信，追求真善美，不正是我們應該學習的嗎？

五年級一班  趙軒緯   指導老師   鄧國梅